こんにちは！契約事務の里見です。
先日は神奈川県に釣りに行ってきました。
釣果は、オオモンハタとアカハタです！
まずまずの釣果だと思います！
ハタ系の魚は、1～2週間、冷蔵庫で熟成させると旨味が一気に増え、非常においしくなります！
今回は1週間熟成させていただきました！
釣ったその場で締めて血抜きしているため、スーパーではまず味わうことができないものなので、
熟成魚は釣り人しか味わうことができない特権です！
個人的な見解ですが、9月～12月までが1年の中で魚が増えて、おいしい時期だと思います。
実際、シュノーケリングで泳いでみてみても海の中はたくさんの魚がみえます！
皆さんも是非この時期に釣りへ行ってみてください！
